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静岡第一テレビ
『中尾彬!美食の花道〜修善寺〜』
にて、多くのメニューが紹介されました。

 出演 : 中尾彬、久保ひとみ、秋元啓二
 制作協力 : SDTエンタープライズ
 製作著作 : 静岡第一テレビ


紹介メニュー

わさびしょうちゅう
しょうちゅうの中にすりおろしたわさびを入れる。
竹の子薄切り
わさびみそと和える
茎漬け
しょうゆ味と、三杯酢味
わさびの葉のお浸し
柔らかい葉をゆでてわさびじょうゆで食べる。
めんつゆ、きざみわさび入り
わさびの葉の天ぷら
薄い衣で揚げる
茎のかき揚げ
1.わさびの茎 5mm位に刻む
2.竹輪薄切り
3.たっぷりのゴマ
なるべく少ない衣でかき揚げる。
わさびコロッケ
1.じゃが芋をゆでてつぶす
2.茎は切って塩漬け(きつく絞る)
3.葉をゆでて刻む(きつく絞る)
4.わさびみそで味を調える
食べる直前にあえて作るのがコツ。
わさび丼
のりを敷いた上に、わさびみそ、だし粉、おぼろを乗せ、わさびをそえる。


 修善寺の旨いものを探しに来た中尾さんが、わさびを植えて行かれました。

そのわさびの成長過程を、公開していきたいと思います。

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ヤマゴわさび店
〒410-2516  静岡県伊豆市筏場 165
TEL (0558)-83-0747 FAX (0558)-83-3641
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